生活関連

タイ人の料理家がオススメする調味料

この記事ではタイの料理家がオススメるす調味料の情報をご紹介していきます。現在は1人の講師からの情報だけです。

Issaya Cooking Studio講師 

先日参加したIssya Cooking Studioでオススメして頂いたセントラルエンバシーのLG階にあるEathai内で買えるカレーペースト。


カレーペースト
(左)de SIAM 
先生曰く、まだ新しめなブランドらしいのですが、美味しいからオススメとのこと。サイトをみると調味料やインスタント系など、カレーペースト以外にも色々あります。

(右)Kanokwan
この商品は日本でも手に入りやすいタイの有名ブランドですよね。


(左)Maepranom
この女性の写真が目印のMaepranomの商品はハズレがないとのこと。他のタイの料理家もよくオススメするみたいです。(タイに詳しいお友達の情報)私も自宅でカレーペーストと使ってみましたが、美味しい!簡単に美味しいタイカレーが作れました。

(右)タイ料理でよく使われるニンニクのピクルス。こんな風に容器に沢山入って売られてます。


タイ人が小さい頃から口にするドライド シュレッディッド ポークは(日本語で何て言えば良いのか分からないのですが、削られた乾燥豚)タイで食べたフュージョン料理でも何度か口にして気になっていたんですよね。タイではマヨネーズとあえてパンに挟んで食べたり、お粥に入れたりするくらい身近な食材なんだそう。Eathaiで取り扱われているのはシュガー入りだけみたいですが、甘さ無しの商品もあるそうですよ。